De märkligaste företeelserna å
utställningen i Göteborg.
(Från Dagens Nyheters referent.)
(Forts.)
Det saknas materialier för att ens till-
närmelsevis utröna värdet af salt- och söt-
vattensfiskets afkomst i Sverige; men när
det besinnas att på landets långa hafsku-
ster och i dess många skärgårdar befolk-
ningen hemtar sin hufvudsakliga inkomst
af fisket samt att äfven uti inejöarne och
do talrika fioderna fisk fås dels till hus-
behof och dels till afsalu, framstår det klart
att fiskerinäringen spelar en så betydande
roll i den allmänna hushållningen, att den
kan räknas till en bland de vigtigaste ut-
komstkällor.
Landtbruksmötets bestyrelse hade också
med synnerlig flit vinnlagt sig om att på
utställningen sammanföra från olika orter
redskap och produkter för att bereda till-
fällo åt fiskare att jemnföra olika verk-
tyg och för fiskhandlare att jemnföra olika
beredningar af fisk. De inlemnade föremå-
len. voro af fiskeritillsyningsmannen von
Yhlen ordnade i en crkom för dem upp-.
förd byggnad. Vestkustens fiske var der
väl representeradt. Man såg flera fullstän-
diga samlingar af all i Bohuslän bruklig
fiskredskap och talrika profver å garn utaf
flera slag, använda i samma län. Äfven
Blekinge, Gotland och Östergötland hade
sändt profver af sin fiskredskap, Detinsågs
och erkändes att garnet från Gotland öfver-
träffade det från vestkusten. Leidesdorffska
fiskredskapsfabriken i Göteborg hade expo-
nerat en samling profver å sina tillverk-
ningar af långrefvar, konstgjorda agn, fisk-
spön m. m.; denna fabrik har nu försälj-
ning utbredd öfver hela Sverige och fyller
ett länge kändt behof.
Beredningen af den fisk som fångas ute
i hafvet har under de sednare åren gjort
framsteg; den undervisning som Jemnats den
fiskande allmogen har icke varit förspilld.
Af ännu nyare datum än denna förbättring
i fiskerihandteringen är industrien att smak-
ligare inlägga och bättre konservera skarp-
sillen och småsillen. TFisklägena Lysekil,
Fjellbacka, Gullholm, staden Uddevalla m. fl.
göra icke ringa affärer i anjovis, krydd- och
delikatess-sill; der finnas handlande som
årligen afsätta för 20, 30 -å 40,000 rdr
hvardera af dessa varor. Det är långt ifrån
att de skulle hunnit derhän att leverera
någonting sådant som de importerade sar-
dinerna och sardellerna — de tyckas icke
ens lägga an på att efterlikna dessa pro-
dukter —; men det, är i allt fall ganska
smakliga saker de åstadkomma för hvar-
dagsbordet.
Under det att referenten 8 dagar efter
hvartannat — och flera timmar hvarje dag
— besökte utställningen, letade hans ögon
nära nog fåfängt i och omkring fiskerihuset
efter några af dessa kraftiga, väderbitna
fysionomier, som han hade sett på de hun-
dratals båtarne i Göteborgs präktiga fisk-
hamn. Icke synnerligen många af skärgår-
dens och länets fiskeidkande allmoge måtte
ha tagit i betraktando denna exposition,
som likväl för dem innehöll åtskilligt iäro-
rikt. Månne det icke skall blifva nödigt
och klokt vid kommande utställningar inom
speciella fack att någon dag öppna dessa
gratis för detta särskildta facks arbetare och
att väl sörja för att arbetarne blifva un-
en mer ed ak lt ae ÄRA tg Rör a 4 FRRRNA SE BILD: Sas RNE KBR RR? Re VT. VR GD IN INR