Hvitbetssirap och betkaffe
som husslöjd.
Vid svenska slöjdföreningens styrelses fe-
naste sammankomst den 8 dennes beslöts, att
för föreningens räknisg låta trycka några tu-
sen exemplar af en lättfattlig och kort be-
skrifning på tillverkningen af hvitbetssirap
och af ett i Tyskland bland de mindre be-
medlade klasserna allmänt användt kaffesurro-
gat af hvitbetor, s. k. betkaffe. Dessa skrif-
ter komma att kostnadsfritt utdelas bland
Stockholms arbetarefamiljer och äfven att
spridas uti närmaste socknar omkring staden.
Afven åtog sig ordföranden, frih. Knat Bonde,
att efterhöra någon lämplig person, som kunde
lemna undervisnirg uti beredningen af dessa
ämnen.
Det kan vara af intresse veta, att då lan-
det lemsar genom tullafgiften på socker en
årlig skatt af öfver 4 millioner rdr, måste
konsumenten ytterligare betala en tribut af 3
öre pr skålpund till raffinadörer, eller på det
inom landet förtärda sockret en summa af
öfver er million rdr om året. Af denna mil-
lion rdr kommer ungefär 13 Tantobolaget och
2, Göteborgsfabriken till godo.