— Hos redaktionen har hr major Gussan-
der anhållit om rum för nedanstående tillkänna-
gifvande, hvilket vi meddela utan att inlåte
0ss på något bedömmande af sjelfva tviste-
frågan:
Landtbruksmötet i Upsala.
Då diskussion om mjölkhusbållningen vid de festa
landtbraksmöten ej medhunnits, lyckades det att nr
i 8:dje sektionens sista sammankomst, d. 9 Juli, få
en början gjord i denna fråga, ehuru den föreskrifna
tiden redan vår ute, hvarvid hr Hedengren fick or-
det; men endast för att i vissa delar yttra sig öfver
mina mjölkkärl och de försök dermed, som af honorg
enskilt blifvit anställde, samt derefter hr baron Salza,
som på min acmaniog yttrade några ord derom; der-
efter afbröts diskussionen, så att jag ej fick tillfälle
besvara dessa herrars påstägnden.
Hr Hedengren sade;
Att han fullgjort ett uppdrag af Örebro möte, att
anställa komparativa försök imed mina mjölkkärl, som
icke utfalit till deras fördel, i jemförelso med hans,
nfen att ban gillade den låga isilningen.
- SAtt mina kärl, isynnerbet aftappningsrören, voro
bräckligt gjorda, och att detta skumningssätt ej vore
tjenligt, ty man borde skumma hvarja 12:te timma
med slef, och således 3 gävger på 36 timmar, för att
förskomma mjölkens syrsättniag, då den eljest blefve
otj:nlig för ostgöring.
Att man borda afkyla mjölken innan den silades.
Att mjölken ej kunnst hållas söt den bestämda
tiden uti mina kärl, samt gifvit mindre smör.
Att man kunde sjelf göra sig bunkar af tennplå-
tar för vida bättre pris, hvarmed man vore mera be-
läten, då de dessåtom ej kosta mera än 36 sk. kärn-
rummet, då mitt pris är 2 rdr.
Hr baron Salsa erkände fördelarne, men att mjöl-
ken surnade under äskväder.
Hvad först beträffar att frågan om mjölkhushåll-
ningen ansetts mindre vigtig än andra, så att någon
tid aldrig blifvit öfrig för dess utförliga behandling,
kan jag ej nog beklaga, då det är och ännu mera
blifver vår största och naturligaste modernäring, helst
vi redan ega fere millioner 18 smör i händerna,
som vi genom dälig bsbhåndling släppa genom fin-
grarne, hvilket jag der visades i mer eller mindra
män icke gjort sig gällande, är färdig att när som
helst praktiskt bevisa.
Dernäst. Hvad hr Hedengrens anföranden beträffar:
Förundrar det mig ätt br H. ej anmafät dig att
vara aärvarande, når fullgjerde sitt uppdrag, då
resultaterna torde hafva utfallit annorlunda, helst hr
H. troligen aldrig tittst uti min illa oskyldiga af.
handling om mjölkbushållningen som oljan kan vid
alla tillfällen i all sin enkelhet representera mig sjelf.
Tror jag att hr H. ej begagnat mer af min ide
än en bunke, som efter dess beskrifning mätte varit
af dessa (fåcsimils) söm likt ogräs nu frodas öfver-
allt, ty de som göras hos mig kunna endast med väld
förderfvas, hvilket kan ske med allt, och hvad skum-