tjstörre qvantitet smör. — Methoden har icke
I vunnit efterföljd. Den är dyr, och om det
nämnda saltet är orenadt med något svafvel-
I syradt natron — som ofta händer — blifver
smöret oanvändbart. Att, genom tillsatts af
ett alkali, en saponifikation af mjölkens feta
Jämnen skall äga rum, synes åtminstone san-
Tnolikt. :
I Men ej endast mjölkens eller gräddans be-
I skaffenhet samt temperatur inverkar på smö-
Irets större eller mindre :mängd och godhet;
l äfven smörtjernans form och sättet, på hvilket
tjerningen verkställes, utöfvar ett högst be-
Itydligt inflytande på produkten. Vi skola i
Jen följande artikel nämna några ord härom.
EEE
— De stora förhoppningar som blifvit fä-
stade vid de nya cellfängelsernas inverkan på
fångarnes förbättring, och de högst betydliga
kostnader som å dessa fängelsers upprättande
redan blifvit nedlagda och årligen ökas, gör
det till en skyldighet för pressen att med upp-
märksamhet följa resultaten af det nya fän-
gelsesystemet. Dess förmånliga verkningar år
1850 äro nyligen vidrörde i sammanhang med
redogörelsen för fångvårdsstyrelsens embets-
berättelse för samma år. Till någon upplys-
ning om systemets sedermera visade beskaf-
fenhet, meddela vi ur den af fångpredikanten
vid cellfängelset i Mariestad, F. W. Lewerentz
för sistlidet år till fångvårdsstyrelsen afgifna
berättelse följande, som äfven i sin mån be-
styrker hvad vi förut yttrat derom, att fång-
antalet stigit år 1851:
Den ärsberättelse, rörande religionsvården, hvilken
jag härmed för nästlidet är, 1851, från Skaraborgs
läns cellfångelse fär ödmjukligen afgifva, omfattar
det fjerde året af nya .cellfängelsebyggnadens inrym-
mande och cellsystemets tillämpning härstädes, samt
det ellofte äret af min tjenstebefattning, i egenskap af
fångpredikant i detta län. Jag har säledes varit i
tillfälle skärskäda både äldre tiders brister och nyare
tids-förbättringar i afseende på fängvärden. För min
ringa del mäste jag vitsorda, att lika så menlig in-
flytelse, som de förra medförde på fångarnes morali-
ska tillstånd i allmänhet, lika så fördelaktig inverkan
hafva de sednare utöfvat och skola tvifvelsutan utöfva
på detsamma. Dä den moraliska depravationen for-
dom, säsom en pestsmitta grep omkring sig bland
de gemensamt hopade, för det mesta utan tillsyn lem-
nade brottslingarne, mäste nou förderfvet hämmas i
deras afsöndrade, ensliga, för bevakning ögonblickli-
gen tillgängliga belägenhet. Detta är en stor väl-
gerning, serdeles för den yngling, hvilkens första öf-
verträdelse förer honom i häkte; äfvensom det på
samma gång afböjer för de äldre och större brotts-
lingarne det dryga ansvaret af ytterligare förargelser.
Hvarje fånge mäste nu i sin cell sysselsätta tankarne
förnämligast med sig sjelf och med betraktande af
Guds ord. Härigenom har också merendels efter
kortare, stundom efter längre besinningstid stor för-
ändring röjt sig i brottslingarnes moraliska tillstånd.
I samma mån, som de sökt och mottagit andlig upp-
lysning, har bekännelsen af begänget brott och ång-
ren deröfver uppenbarat sig här och framburits vid
domstolarne. De fleste brottslingar hafva, säsom jag
med Guds nåd hoppas, gätt upprättade och bättrade
ur fäpgelset. Mänga bland dem skola säkert i hela
deras lefnad bära med sig minnet af den penitens,
de här undergätt och framgent bevara sin fot frän
fall. De äter, hvilka hafva förhärdat sig mot alla
bättre intryck, eller de hvilka lättsinnigt glömt hvad
de här lärt och erfarit, skola snart ånyo falla, eller
hafva kanske redan fallit tillbaka. Bland de märk:
bara äterfallen, hvilka beklagligen icke varit så få,
några flere till och med än äret näst före detta sista,
framstä isynnerhet trenne. Det första af en för för-
sta resan stöld straftad 23-årig dräng, hvilken på
tredje dagen efter frigifvandet begick rän, genast er-
tappades, samt inom nägra dagar var åter häktad och
blef dömd till döden; från hvilket straff han dock be-
nädades. Det andra af en annan något äldre mans-
person, hvilken, efter att för tredje gängen hafva öf-
verfallit sin fader och derför blifvit afstraffad med
40 par spö, nägra mänader derefter fördes i häktet
för utöfvande af samma brott för 4:de gängen. Det
tredje af en 18 ärs flicka, som under året blifvit tre
serskilda gånger straffad för förnyade stölder och skall
afgå till 3 ärs arbetsfängelse. — Sädane företeelser
äro inom detta område de mest nedslående och be-
klagansvärda.
Under äret hafva blifvit införde i detta fängelse
1,164 fångar, af hvilka ransakningsfångarne, och bland
desse mänga för hvarjehanda grofva brott, samt sä-
dane, som blifvit dömde till spöstraff, bafva utgjort
163; straffångar: a) vid vatten och bröd 269; 5) vid
enkelt fängelse 259; lösdrifvare 162; barn, som åtföljt
föräldrarne 17, samt transportfängar 294. Totalsum-
man för 1851 öfverstiger visserligen den för 1850
med 129. Denna tillökning ligger dock i det när-
maste uti antalet af transportfängar, hvilka hafva va-
rit för 1851 109 flere, än för 1850, dä de utgjorde
185. — I afseende på de svärare qvalifikationerne af
brott må anmärkas: 9 mord och dräp, 1 mordbrand,
11 våld mot föräldrar, 3 rän, 22 stölder för andra
gängen, lö-stölder för 3:dje gängen, samt 11 stölder
för 4:de gången. Bland morden förekommer ett afl
nästan exempellös, rysvärd beskaffenbet. En 36 är
gammal piga har med berädt mod kastat sitt 6:äriga
oäkta dotter i en brunn, der barnet omkom. Motivet
bäörtill var inbildningen att genom detta barns undan-
rödjande underlätta tilltänkt äktenskap med fadren
till ett hennes spädare oäkta barn, (Cä denne yttrat
sitt bekymmer för det äldre barnes tillvaro och ut-
komst, enär han icke var fader till detsamma, Den
brottsliga modren har ej ännu fått sin slutliga dom.
Fem lifdömde hafra alla af Kongl. Majestät blitvit
benädade. Ingen fånge har under hela min tjenate-
tid blifvit afrättad. Jag kan icke heller påminna mig
något så afskyvärdt mord, som det nu omnämnda.
Ytterligare om Kommunal-anda coh National
anda