oe
Nya Böcker rörande Amerika.
En Skotllsk handtverkares resor i Förenta Sta-
terna och Canada åren 1840, 1841 och
1842.
(Forts. fr. gårdagsbl.)
,Det ringdes i en handklocka ungefär en
fjerndels timma före frukosten, och återigen,
när den stod på bordet. Hvar och en tog der
sin plats, allt efter som han kom, utan krus
och utan att vänta på de öfrige: och när han
hade i hast ätit sig mätt, steg han opp och
gick till sitt arhete. Morgonhelsningarne voro
sådana, som man icke ofta får höra bland de
arbetande klasserna 1 England: God morgon,
miss Stone God morgon, herre!, ,God Mor-
gon, göd morgon! åt alla sidor. Kaffe och
be, skinka med ägg (de senare ätas på det
ittet, att man slår sönder tre eller fyra styc-
ken på en gång, stjelper dem i en tumlare
blandar litet salt dertill, och häller dem i sig,
allt inom kortare tid än det behöfs i England
för att skrapa innehållet ur ett enda ägg)
stekta kycklingar, sallat med pickles, ättika
och peppar, både svart och röd, färskt bröd,
Jonney-kakor och bohvete-kakor med smör,
voro de vanliga anrättningarne vid frukosten.
Middagen var ännu präktigare: stekt gris, en
kalkon (hvars öfverlefvor skulle varit tillräck-
liga till middag för ett litet hushåll), och ru-
lader af. speckad oxhare.
Kapten Barelay må säga hvad han behagar
om den amerikanska boskapsrasen. Jag önskar
blott att han, bland alla sina förbättringar,
kunde påfinna en utväg att i England införa
en boskapsras, hvaraf de arbetande klasserne
kunde få hälften så goda stycken, som komma
arbetarne i Amerika till godo af deras bo-
skapsras.
Utsigterna för dem som anlagt manufaktu-
rer i Förenta Staterna äro i sanning ganska
uppmuntrande. De hafva råämnen i öfverflöd
och en afsättning inom landet, som beständigt
ökas och som deras tillverkning ännu är långt
ifrån att kunna motsvara.
Vi förbigå de techniska detaljerna samt be-
skrifningarna på de maschinerier som begagna:
och de metoder som användas i Amerika, eme