mänga redan grånade män i affären, och de kunna nog göra sina urval med mycken större kännedom om vinsorterna och om ärgängarnes godhet, än hr S:s medhafda kypare. Hr S. synes dessutom vilja upplysa om, att alla viner, som äro tappade på slotten, äro utmärkta, men glömmer att nämna, det som kanske vore det vigtigaste att veta, att på samma slott växer och skördas många olika qvaliteter af viner allt efter jordmånens beskaffenhet, hvaraf det ena är utmärkt och det andra dåligt, och icke desto mindre äro de alla försedda med slottets stämpel på korken. Vidare säger hr S., att rödt fint Bordeauxvin otvifvelaktigt är det af naturen bäst sammansatta vinslag för att besitta egenskapen att kunna hålla sig huru länge som helst, och blifva allt bättre och bättre m. m. Men hr 8. synes icke veta, att det finnes årgångar, som ju äldre de blifva, blifva allt sämre och sämre, och derföre är priset i Bordeaux noteradt endast efter årgångarnes olika qvaliteter. Det framgår ju således tydligen häraf, att vid inköpen af de franska vinerna gäller ingentiog annat så mycket som stor skicklighet och kännedom om vinerna och de olika årgångarne samt en öfverlägset fin smak. Hvad nu åter beträffar de oklassificerade röda vinerna, så synes hr S. stå på samma ståndpunkt, som alla större vinhandlare i Sverige, ty han har gjort inköpen af dessa hos de större vinhusen i Bordeaux, och har således ej haft något annat att lita än sin medhafda kypares förmåga att uttaga dessa, ifall det lyckats. Hvad beträffar hr 8. myckna ordande om äkta röda franska viner, så sinnes väl ingen större vinhandlare i Sverige, som ej alltid har haft och kommer fortfarande att ha äkta franska röda viner, men dock förmodligen med större insigt utvalda. Hvad nu yttrats gäller äfven för de hvita franska vinerna. I fråga om södra Frankrikes viner eller de så kallade Cette vinerna har herr Smith uteglömt alla slotten och detta med rätta, ty der produceras vinerna endast af allmogen; men han har icke desto mindre gjort sina inköp af sjelfve producenterne. Denna förklaring vågar ins. på starka grunder betvifla; ty hvar och en som varit i Cette, — och der ha väl de fleste större vinhandlare i Sverige varit — vet mycket väl, att man ej kan köpa af producenten direkte, ty denna har ej ens fat att kunna göra skeppning af vin med, utan bedrifves vinhandeln i Cetie så, att, under och straxt efter det pressningen af skörden pågår, de större vinhusen från Cette, Marseille, Montpellier, resa ut till bönderna och köpa upp hela deras förråd som de sedan köra direkte in. Sedan skötas dessa unga viner, som behöfva en mycket omsorgsfull skötsel för att kunna hålla sig. Till yttermera visso har herr Smith också samma firmors märken på sina vinfat som vinhandlare i Sverige haft på dessa viner i alla tider. Med en del spanska viner, såsom Sherry, är förhållandet precis detsamma som.i Cette. Man kan ej köpa Sherryviner utan af de större vinhusen i Xeres de la Frontera och icke af producenten, utan att denne sjelf är vinhandlare. Hvad herr Smith uppger, att vinhandlare i Sverige vanligtvis debitera 2 rår för 1 but. pale Sherry, är icke fullt öfverensstämmande med sanningen, ty den har i många år sålts af vinhandlarne till 1: 25 a 1: 50 pr butelj. Angående Malaga viner uppger herr S. sig hafva 70 års gammal Malaga till 4 rdr per butelj. Om den vore 70 år gammal, tror ins. att den ej kunde köpas till 8 a 10 rdr pr butelj. Den reducerar sig väl till 10 års gammal. Här har herr Smith ej köpt af producenterna, ty han kände väl, att det var för allmänt bekant, att vinproducenten omkring Malaga vanligen inforslar sitt vin på åsneryggen i skinnsäckar till de större vinhusen i Malaga. 1830 års Portvin Superior till 4: 50 pr butelj är onekligen ett klingande pris, om det vore 1830 års vin. Alla herr Smiths portviner äro äkta, utvalde från olika vingårdar vid Douro floden. Vi vilja ställa en fråga till herr S. som kanske han kan besvara bättre än någon annan. Då den vanliga skörden af Portvin i distriktet, der portvins drufvan växer, är 5, 6 å 7000 pipor per är, huru kan det då årligen utskeppas från Öporto öfver 30,000 pipor? Det var verkligen en nyhet, att det växer portvinsdrufvor i Spanien! Vi känna ej till, att det växer något portvin i Spanien, men röda spanska viner ha vi i många år fått derifrån; det är väl dessa, som nu hr Smith gifvit namn, heder och värdighet af portvin. Hvad nu cognac och arrac beträffar, så har hr S. i detta årets priskurant med tystnadens vältalighet uteglömt, att cognac endast är köpt af sjelfva producenten, finnande troligt, att detta påstäende skulle blifva ohållbart i längden, då det för många är allmänt bekant, att det finnes så många hus i Bordeaux, la Rochelle och Cognac, som äro exportörer af cognac till Sverige, och att inga af dessa äro sjelfva producenter, utan göra sina uppköp af cognac hos tillverkarne och att dessa hus äro indelade i s. k. ranghus (n:o 1, 2, 3, 4 och 5) och att der ej finnas mera än 3 ranghus af n:o 1 i cognac, men deremot n:o 4 och 5 äro s. k. blandade hus, som skicka sina agenter hit öfver till Sverige och öfverallt i landsorten utbjuda fransk äkta cognac, ehuru hufvudbeståndsdelen af denna cognac består af preussisk bränvinssprit. Hr S. är likföllt ädelmodig mot konsumenterna och erbjuder dem att utaf honom få köpa förskuren cognac af hans egen utmärkta tillverkade sprit och äkta cognac från nederlag. Tror hr Smith, att icke den konsument, som har velat köpa äkta cognac af de större vinhandlarne, har fått det förut? I alla tider har betydligt af denna vara sålts i Sverige. — Hvad nu arråc beträffar, så uppgaf hr S. i sina första priskuranter, att han direkt sjelf importerade sin arrac från Batavia och ej köpte den i Amsterdam, som annars vinhandlare bruka göra; men hr Smith har ej fått en enda legel från Batavia direkt, och det af det lätt förklarliga skäl, att arracken väl brännes i Batavia, men der finnas inga fat att tömma den tillverkade arracken på, utan dessa göras i Holland och skickas tomma dit, och vanligtvis brännes arracken, under det fartyget ligger i Batavia. Men den brända arracken är då alldeles omöjlig att begagna, ty den har hvarken lukt eller smak af arrac i nägon nämrärd grad, utan får detta endast genom ålder. Den lagras derför af de större importhusen i Amsterdam och priset beräknas efter dess ålder. Hr Smith har derför fått köpa sin arrac i Amsterdam af samma stora hus, som i många år gjort affärer med Sverige, och har fått betala precis samma priser, som hvar och en som köpt större partier fått betala. Märkvärdigt nog att nämna, hr Smith har också nyttjat amma långa tid som andra. Om i följd af dessa billiga inköp eller andra outredda förhållanden hr Smith är den som i Sverige kan lemna punschen billigast af alla, det vet ins. ej, nen hvad han bestämdt vet, det är, att samma priser om hr 5. upptager å sin priskurant, dertill kan nan hos de fleste större vinhandlarne köpa punsch. lura hr S. har kunnat beräkna, att 21 millioner annor punsch årligen konsumeras i Sverige, hör ckså till outredda förhållanden; men som hr S. jelf har uppgifvit, att han endast rör sig millionsis, millioner riksdaler, millioner kannor vin och milioner kannor spirituosa, då kan det ju lätt förklaas, att det ej kan bli annat än millioner kannor unsch. Ios. ha nu genomgått hela hr S:s priskurant och ar endast några ord att tillägga. Hr S. erkänner jelf, att, ehuruväl det kan synas oegentligt att tala m affärsverksamhet i en briskursst — Ach Acsen So fer er 8 3 8 C — ss A AM