Dessa genom oss i första hand försålda apparater hafva inom kort
tid erhållit en ganska vidsträckt spridning och då belåtenheten med de-
samma synes vara allmän, att döma utaf de särdeles gynnsamma utlå-
tanden öfver dess ändamålsenlighet och praktiska nytta, hvilka på sed-
nare tider kommit oss tillhanda från en mängd personer och auktoriteter,
dels i form af intyg, dels i enskild korrespondens, finna vi oss uppma-
nade att ännu kraftigare söka verka för denna nyttiga artikels införande
i hvarje välförsedt hushåll, der man fäster afseende på en förnuftig hus-
hållning och beqvämlighet. Utan tvifvel är hos mången den föreställ-
ning, att Fotogen-kokapparaterna ännu befinna sig uti det stadium, som
alla nya uppfinningar måste genomgå, nemligen experimenternas, och
anse en apparat, hvarmed matlagning skall kunna försiggå t. o. m. inne
på sjelfva matbordet, mera såsom ett kuriosum eller en leksak än såsom
någon verklig praktisk nyttig sak. Att denna föreställning likväl nu-
mera ej har skäl för sig torde bevisas bland annat deraf, att apparaterna
på många ställen, der de införts i det dagliga bruket, blifvit till en viss
grad omistliga, så att umbärandet af desamma skulle medföra en verklig
saknad för husmodern eller annan person, som lärt inse desammas mång-
sidiga nytta. Detta antyder att det är ett verkligt behof i den inre
ekonomien, som fylles genom apparaternas införande, hvilket äfven torde
vara grunden till deras nästan oväntade, stora framgång i marknaden;
ett förhållande alldeles likartadt med t. ex. symaskinen m. fl. nyttiga
uppfinningar för hemmet och hushållet.
Det är derföre vi, med full öfvertygelse om att göra allmänheten
en verklig tjenst, beslutat att icke sky någon möda och uppoffring i
vårt bemödande att göra kännedomen om apparaterna så allmänt spridd
som möjligt. Då det emellertid skulle blifva alltför vidlyftigt att fram-
hålla alla de tillfällen och alla de ändamål, för hvilka en dylik apparat kan
användas, vilja vi här endast nämna några af de vanligaste fall då deras
företräden isynnerhet göra sig gällande framför det mera besvärliga, lång-
samma och kostsamma anlitandet af köksspisen. — Vi lägga likväl jemförel-
sevis mindre vigt på våra apparaters användbarhet såsom matlagningsappa-
rat i vidsträcktare mening eller för större hushåll, men i smärre der man
nöjer sig med två å tre rätter mat af vanlig enkel beskaffenhet, såsom
en kötträtt med soppa eller något motsvarande, der kan en af de större
apparaterna t. ex. N:o 2 med fördel begagnas äfven till vanlig matlag-
ning, med anledning af den större propret, som de erbjuda framför
köksspiseln. Derjemte torde kostnaden för bränsle i allmänhet blifva
mindre, emedan uppeldning i en spis blir proportionsvis mycket kost-
sammare i ock för en mindre kokning än för en längre. Liknande till-
fällen, då en apparat bör finnas till hands, förekomma dessutom ofta
t. ex. vid utflygter åt landet, under vistandet å sommarnöjen m. m. då
det eljest kan vara illa sörjdt för komforten i hushållsväg. Enskilda
personer, som för trefnad eller besparing vilja i sitt hem morgon och
afton tillreda sig en enkel anrättning, såsom choklad, kaffe, the, ägg
m. m. — toddyvattnet, icke att förtiga — kunna aldrig på ett billigare
och lättare sätt åstadkomma detta än genom en af dessa apparater. Att
äfven för familjer dylika enklare anrättningar med samma stora fördel
och minsta besvär å såväl husmoderns som tjenares sida kunna beredas
medelst dessa apparater är tydligt; man må dervid endast rätta storleken
efter behofvet. Det är isynnerhet för dessa ändamål som bruket af
Fotogen-kokapparaterna alltid visat sig lämpligt samt medfört trefnad
och belåtenhet, hvarföre de för sådant på det högsta äro att rekom-
mendera hos respektive familjer.
På laboratorier och hos Hrr Apothekare, har den nyttiga artikeln
äfven tilldragit sig uppmärksamhet och börjat vinna efterfrågan för de
fördelar den erbjuder. — Vi meddela här utdrag ur en uppsats i Farma-
ceutisk tidskrift öfver försök, som blifvit verkställda med apparaterna,
för att derigenom gifva en hållpunkt för bedömande af deras verksam-
het och ett litet begrepp om i hvilka afseenden deras begagnande kan
vara att rekommendera. Att försöken äro af fullkomlig tillförlitlighet
behöfver knappast anmärkas, då en vetenskaplig auktoritet publicerat
desamma.
Fotogen-kökens användbarhet vid beredning af infusioner och
decocter af Aug. Almen.
Förliden vår innehöllo tidningarne åtskilliga uppgifter öfver foto-
gens företräde framför andra värmeämnen vid matlagning i mindre hus-
håll och isynnerhet wid tillfälliga uppkokningar af vatten såsom till kaffe,
the, m. m.
me me mm ee —
På smärre apothek, belägna på landet eller i mindre städer, som
sakna gasbelysning, blir tillredningen af infusioner och decocter ganska
besvärlig och derigenom äfven kostsam, emedan ängpannan sällan eller åt-
minstone icke dagligen är uppeldad. För alla apothek och företrädesvis
dessa mindre böra fotogenköken vara särdeles välkomna, såsom besparande
mycken både tid och penningar.
För att med skäl kunna förorda fotogenkökens allmänna begag-
nande på apotheken har jag gjort flere försök med ett Östlunds paten-
terade fotogenkök för 2 lågors brännare, köpt i Stockholm för 14: 50
och med kokkärl 17 rdr, hvilket kök enligt säljarens yttrande skulle för-
bruka för 2!l, öre fotogn i timman för hvarje brännare, eller 5 öre
för timman; och skulle en kanna vatten kunna uppkokas på 20 minu-