oense
Hvitbetornas sockerha
Vid landtbraksakademiens laboratorium haf-
va de sednaste tvenne månaderna omfattande
undersökningar gjorts för att utröna socker-
halten hos hvitbetor af årets skörd från olika
delar af landet. Närmaste anledningen till
dessa undersökningar ligger i den uppmärk-
samhet, med hvilken allmänheten nu följer bet-
odlingen, och de förhoppningar, som till den-
samma anknutit sig, då man, såvida dessa
förhoppningar i hufvudsaklig del realiseras,
genom odling af hvitbetor beredes en möjlig-
het att draga en större inkomst af sin jord
än hittilla. Den lyckliga erfarenhet i detta
fall, som vunnits af hvitbetsodlingen i Skåne,
framkallad af Landskrona betsockerfabrik,
har manat till efterföljd och i olika delar af
landet, som bekant, framkallat flera dylika
sockerfabriker, bland hvilka den i Stockholm
nu är färdig att börja sin verksamhet.
Hvitbetor från 162 olika håll hafva vid
landtbruksakademiens laboratorium blifvit un-
dersökta. Akademiens agrikulturkemist, pro-
fessor Bergstrand, redogjorde vid akademiens
sammankomst i lördags afton för resultatorna
af dessa analyser. Deraf framgick, att af de
inlemaade 162 profver endast 27 varit i afse-
ende på sockerhalten af utmärkt beskaffenhet,
d. v. 8. innobållit 12 procent socker och der-
öfver. De sockerrikaste betorna hade växt
hos hrr Nylån i Kalmar, Sjöberg på Reuters-
berg (nära Arboga) och Wennerberg från
Jönköpingstrakten. Deras betor ianehöllo
mellan 14 och 15 procent socker.
En stor del profver, com växt på trädgårds-
och tobaksjord, innehöllo ej större sockerhalt
än 6 å 7 procent, hvadan medelprocenten af
alla undersökningarne ej uppgått till högre
än 9,,. I betraktande af några för årets
betodling, åtminstone hvad beträffar de un-
dorsökta profven, högst ogynnsamma omstän-
digheter, bör dock denna siffra anses ganska
tillfredsställande. För det första, såsom vi
nyss nämnde, kade i år flera trädgåråsmä-
stare härstädes på försök odlat betor. Men
tobaks- och trädgårdsjord i allmänhet är ge-
nom öfverflöd på fetma och brist på kalk icke
tjenlig för betodling, då det är fråga om att
frambringa ett material för sockerberedning.
För det andra var vädret under årets som-
mar, som vi minnas, regnigt och kallt och så-
landa ingenting mindre än tjenligt för hvit-
betorna, hvilka för bildandet af sockerämne
behöfva framförallt sol. För det tredje, hade
såningen företagits betydligt sednare än som
för betornas fullständiga mognad varit erfor-
derligt, enär kontrakterna med Stockholms
sockerbruk om leveranser så sent uppgjordes,
att — åtminstone för några betodlare — bort-
åt en månad efter rätta såningstiden då var
förflaten. Slutligen för det fjerde, hade od-
lare i allmänhet uraktlåtit att för betorna
begagna artificiela gödningsämnen samt dess-
utom gjort sig skyldiga till försumligheter vid
betornas skötsel, hufvudsakligen vid kupnin-
gen. En stor del af de insända profven ut-
visade att storändarne varit utsatta för so-
lens och luftens omedelbara påverkan, i
stället för att vara kupade, hvarigenom soc-
kerhalten blifvit mindre. Professor Bergstrand
hade genom dessa undersökningar gjort många
intressanta rön, som äro af vigt att kän-
na ej blott för betodlars, utan äfven för
betköpare, emedan dessa sednare utan
tvifvel komma att ställa priset efter den soc-
kerhalt, betorna ega, såvida detta kan något
så när en gång för alla bestämmas utan sär-
skilda analyser för hvarje gång. Atfårets un-
dersöknvingar hade framgått: att betor från 1
till 2 skålpunds vigt hafva största sockerhal-
ten, att nedra delen af betan, närmast spet-
sen, innehåller mera socker än öfra delen samt
att betor, växta i Norrland, tvärtemot den
hittills gängse föreställningen, äro sockerfatti-
gare än betor från mera sydligt belägna orter
(de i år från olika delar af Norrland iosända
profver hade ej innehållit mer än 9 å 10 proc.
socker).
I sammanhang med undersökningen af i
andra håll insända betor hado prof. Bergs
äfven anställt vågra analyser af betor, odla
vid landtbruksakademiens experimentalfält.
Betor, växta på sandjord, hade innehållit 9,59
proc. socker. Samma betor, lemnade ute på
fältet tills de blifvit frostbitna, bade ej större
Datan Adlada nå lar,