högtidsdagars blommor. Före år 1848 let de man på fem silfvergroschen en hel sön dagseftermiddag ståtligt och lustigt, åt oc drack så mycket magen kunde herbergera nu deremot förslår knappt en gulden, on man vill äta middag på ungerskt vis. Mei tet verkar nedstämmande på allt folklit om magen blifvit den politiska barometern mången revolution har härflutit ur tom bör eller tom mage. Af de ungerska vinsorterna finns det gan ska många, ty man åtskiljer 735 hufvudsor ter, så att endast en kännare är i stånd at orientera sig i en lagerkällare. Verldsbe römd är tokaiern, och mången torde tro, at man i Ungern dricker mycket tokaier. Til deras tröst må tjena, att blott få kunne skryta med att ha druckit äkta tokaier, ty hvad man till höga pris säljer såsom tokaie är antingen en konstgjord dryck eller någo liknande guldgult sött vin. Tokaier-vinber get, Hegyallya, mäter 5 qvadratmil, bestå: af åtskilliga grupper af kullar och omgifve: af 21 vindbyar, Således finns det en mänge sorter, allt efter odlingsortens läge, källare och jordmån. Denna bergås af vulkanisk art utmärker sig genom pittoreska former och vegetationens nästan tropiska yppighet, höjer sig i vintrakterna 7—500 fot, på top. parne ända till 1500 fot och frambringar på sina södra sluttningar de yppersta viner. Men de bästa vinbergen tillhöra rika jordegare, mest furstliga personer, ty sjelfva kejsaren har sina vinkällrar vid Szarvas och Nyulaszo, i hvilka de ypperliga Ausbruchvinerna beredas. Bästa sorten växer vid Tokai på bergkullen Mezos Male, d. v. 8. jungfruhoning. Bergets egare förse i främsta rummet sina kälrar och bekanta familjer, så att knappt något kommer i handeln af de bästa sorterna. Den som känner en källarmästare, kan väl för penningar och oda ord erhålla några flaskor äkta tokaier; de 300,090 eimer, som man skickar till Polen, Ryssland och Tyskland, äro deremot endast sämre sorter, till en del tokaiiskt landtvin; men de flesta frambringas genom konst, hvarföre det är lika sällsynt att dricka äkta tokaier som äkta madera, emedan detta sistnämnda uteslutande går till England. Men äfven den vanliga tokaiern blir en dyrbar dryck. Såsom olja flyter den ur flaskan, luktar angenämt aromatiskt och nästan balsamiskt, värmer magen såsom eldkol, väcker en hög känsla af välbefinnande och rekommenderas derföre med rätta såsom stärkande medicin. Man skall dock endast dricka ett likörglas, aldrig mera, hvarföre vindrickare ex professo undvika det. (Slutet följer.)