Article Image
Hos P. A. BUiDBERG och de flesta bokhandlare i riket,
h. å 4 rdr 16 8 bko, vb. å 4 rår 88 8 bko:
Tredje Upplagan af
Svenska Kocken,
eller Handbok : den i Sverige nu brukliga såväl tarf-
liga som isynnerhet finare Matlagningen; jemte
Föreskrifter för tillredning af bakverk, sylter,
glacer, bränviner och safter m. m.
Denma nästan helt och hållet omarbetade upplaga är till-
ökad med 292 till det mesta nyare rätter, som först på si
sta och hvilka författarin
nanm pröfvat vara smakliga och ändamålsenliga. Hon yttrar
i sitt företal, att denna omarbetning och tillökning äro frok-
terna af den erfarenhet hom på senare åren vunnit om mat-
redningen inom åtskilliga af hufvudstadens förnämsta kök,
men att denna erfarenhet likväl icke gifvit henne anledning
att frånträda de hufvudgrunder för matlagningen, som hon
förut under 30 år följt, och hvilka synts henne bäst egmade
alt uppfyl:a kokkonstens förenade fordringar af erkelbet,
smaklighet och prydlighet. Vidare yttrar hon, att, ehuru
hon tillbragt sin förstå tid som kokfru på landet oeh lärt sig
väl känna dess behof, hon dock ej bär gifvit detta något
företräde, utan gått en sådan medelväg, som hon ansett bäst
böra uppfylla både stadens och landets bebof. Hvad beträf-
far förvaringssätten samt brygd, bak och flera ämnen, i
hvilka Sveaska Keckens företräde, allt ifrån dess första upp-
laga, varit afgjordt, så hafva de i det närmaste bibehåilits
oförändrade, hufvudsakligen blott med tillägg af några nyare
förvaringssätt. Då redan de förra upplagorma vunnit det bi-
fall, att omkring 60C0 exemplar blifvit försålda, hoppas man
för denna en ännu lifligare afsättaing, helst priset är det
samma som förut, oaktadt boken blifvit ökad med omkring
400 sidor och innebåller flera numror (inalles 4957) äm nå-
gom annan kokbok.
Hes J.L. BRUDIN och öfrige Bokhkandlare ttil med-
satta priser:
Robinson dem yagre. En bok till nytta och
tidsfördrif för ungdom, af CAMPER. Öfvers. ofter
40:de uppl. 53 8.
Robiasons återresa till sin ö med sina barn.
och deras vistande derstädes; med kol. kopparstick.
33 8.
Gumal och Lima. En berättelse för barn, i
synnerhet för alt bibringa dem de första Religions-
begreppen. Af LOSSiUS. Öfvers. från Tyskan. B de-
lar. 3 rdr. -
Berquin, Å., Samlade Arbeten. Öfvers. af D.
Krutmeijer. 4 delar. (Äfven under titel: Barnavän-
nen.) 4 rdr, allt bamko.
Thumbnail