TILL SALU.
Hos T. V. SÖDERLUND (Stadssmedjegatan J4 9) och de
flesta Bokhandlare i riket, å 4 rår 16 8 bko:
Tredje Upplagan af
Svenska Kocken.
Denna, nästan heit och hållet omarbetade, upplaga är till-
ökad med 292 till det mesta nyare rätter, som först på si
sta åren kommit i allmännare bruk, och bvilka författarin-
nan pröfvat vara smakliga och ändamålsenliga. Hon yttra:
i sitt företal, att denna omarbetning och tillökning är fruk
ten af den erfarenhet hon på sednare åren vunsit om mät
redningen inom åtskilliga af hufvudstadens förnämsta kök,
men att denna erfarenhet likväl icke gifvit henna an:edning
au frånträda de hufvadgrunder för matlagningea , sam höp
förut under 30 år f och hviika synts henne Präst egnade
art uppfylla kokkonstens förenade fordringar af enkelhet,
smaklighet och prydligtet; utan bar denna sednare erfaren-
het tvertom alltmera stadfästat dessa prin ehuru de i
åtskilliga väsendtliga åelar hvilka knas afvi
ka från föreskrifterna i de kokbi E med Kor
xen om allmänhetens bifall. Vidare yttrar hos att ehuro
hon tillbragt sin första tid som kokfru å lande: och lärt sig
väl känna dess bebof, hon dock ej här gifviv detta någo
företräde, utan gått en sådan medelväg, som hon ansett bäst
böra uppfylla både stadens och landets bet of. Iivat beträf-
far förvariogssätten, samt bygd, bak och flö ämnen, i
hvilka Svenska Kockens företräde, allt ån des. första upp
laga, varit afgjordt, så bafva do i det maste b behållis
efö-ändrade, hufvudsakligen bott me! g af några nyare
förvar ngssält. Då redan de förra : pp agorna v nnit det bi-
fal!, att omkring 6000 exemplar blifvit försålda hoppas man
för cenna ännu en lifligare afsättning, helst prise: är detsam-
ma som förut, oaktadt boken biifvit ökad med omkring 100
sidor och innehåller flera numror (ioalies 4377, än någor
annan kokbok.