Hos RYLANDER, Bazarn å Norrbro, samt de flesta Bokhandare i landsorten, å 1: 32 Bko: KOKBOK Gustafva Björklund. Få Kokböcker hafva på så kort tid vunnit allmänhetens odelade bifall, som visat sig deraf, att på fyra månader 4000 ex. blifvit försålda, hvilket synes vara er tillräcklig garanti för dess värde. Mången torde mod begärlighet läsa ett — Uldrag ur Författarinnans förord. Till utgifvandet af denna nya Kokbok har jag blifvis föran!edd deraf, att de arbeten, som förut finnas i samma väg, dels begynna blifva föråldrade, dels innehålla en mängd från utländska kokböcker hemtade uppgifter, hvilka man icke kan följa, utan äfventyr att tillreda rätter, som icke äro smakliga för Svenskar. Jag har trott mig gå mångas önskningar till mötes då jag i detta arbete icke upptagit andra tillredningar, än dem jag af egen erfarenhet funnit vara smakliga och brukliga. Om derföre denna samling icke stiger till ett så högt nummertal, som åtskilliga andra dylika, så hoppas jag den likväl oxo skall fisnas otillräcklig för ett väl ordnadt bord, ech måhända ersätta gear pålitlighot, hvad den möjligen saknar i talrikhet. . Anvisningar till brygd, ättike beredning, förvaring al frålvaror m. m., som, ehuru icke egentligsp hörande till matlagning, I kväl kunna vara nyttiga i en större busbållniag, äro under serskilda rubriker upptagna — De tillagade matsedlarne torde icke vara ovälkomna, isynnerbet på landsbygden, der icke en erfaren kokfru kan vara till hands att rådfråga, vid anrättandet af olika slags måltider. Dessa matsedlar äro visst icke så ovilkorligen bindande, att man ej efter smak kan afvika från dem; men angående ordningen af rätterna torde likväl böra erinras, att vid deras uppgörande, afseende blifvit gjordt både på smakens och helsans fordringar, iakttagelser, som ingendera få förbises vid upsptällandet af omvexlande mat-ordnisgar. — — — — — —