Hos W. Landequ st Komp. sax de flesta Bok-
handlare I vikat:
Handbok för den enskilta
Hushå ningen och
industrien;
eler på er renhet och ivori s mdas avvisalng att
med största lätthet, säkecshe och fö del handhafva
de vigiigare föremål för hushållvin , iadustri och
technisk koust, som för dena enskilt. kom ver 1 lfrå-
ga; af n. W. BERGQVIST, 24 sk bko.
I. Vinbereduisg - Vilkoren för Vinsjäsning.
Drufviner, deras beredning, kla niog, förbättring
lat skadade, mm, mu. AL estergöra utländska viner,
såsom Muskat, Unge.skt ÖObhampague, m om Att
be.eda mhe.r ska viner af i ukter och bär, säsvm
cider-, börsbärs-, krusburs-, hal on-. björklake vin,
m. Il. - :
il öBrygd af Öl, Dricka och vjöd. Mält-
Hlvg grÖpmlug, mäskmwug oo. s. v Felakiioa mäsk
nlvgssätt, hvariband det i v rye allmän brukli-
ga. Woöriens kokning, jäsning, oo sov Särskilta
ör och drickessorter, såsem A ce, förfer; venskt
Ol, sirsp uricka mm im.
Il. Bränvins- och Likörberedninre. Mält-
lui.g, mä hulng, Jäsniug, afverkwng. Bräuvior. d-
skaper. bränning af potiter, m, m. Ait rena biäin-
vin fran finketsmak Åt: bereda rum, arak och
I konjak. Krydabränviver, såsom summin-, m-lörts-,
ballon-, im. fl. bränv ner och aquaviter. Likörer,
destiilerede cch odestilierade o je och kreaiikörer,
såsom pome:ans-, körsbärs-, persiso-, vanilj-, m. ma
til ett antal af öfver 50.
IV. Ättikberedning i allmäcket och reclor
derför. -3eveding af särskiita soct.or, såsom vin
ättika, bränvi saltikor, ölättikor, ättikor afsocker-
haltiga ämnen, at frukter och bar, kryddättikor.
Ättika genom torr destillation, trädsyra.
V. Beredning af Socker, Sirap och Ho-
nung. Rörsockers beredning , raflicering, m. m.
Tillverkning at hvitbetsocker, af stärkelsesocker och
sirap, äfvensom af stärkelsen sjelf. Siraper af flera
frukt-, och bärsorter, konaserysirap,
m. m.
VI. Brödbakning, Bakelser och andra
Bakverk, såsom vörrbröd, saffransbröd, limpor,
-imlor, sockerskorpor mandelbröd, m. m, kakor,
vofllor, rån, ta,tor, bakelser, biscuiler,
sylter, flere :lags geleer; m, m.
VIL. Beredning af Schoklad af flera sorter,
Varma drycker, såsom limonad, bisch ff, Carolina,
punsch, c. m och Glacer af många serskilta sorter.
Vil. Beredning och Rening af Oljor,
Talg och annat Djurfett; Oljeprässning så väl
varm som kall. Hening efter fler, me:oder. Sei-
skilta oljesorter; deras beredaude, rean :e oc : an-
vändande, såsom rojolja, bomoija, önolja, havpolja
m. m. Alt skira och raflinera talg. Att -
tran, m. m. -
oOIX. Beredning af Säpa och Tvål, giöfte
och finare, palm:vål, tvålessens, tvål! ulor, m m.
oX. Om Tvätt, Blekning och Fiackars ut-
plånande. Tvältning af ull, garn, silkesgodgs, tryck-
ta tyger, nankin, halmhatiar, spetsar, kionder, voi-
ter, handskar, plymer, m im. Biekning, täckku-
lor och (läckvatien. Reglor för deras användande.
XI Färgeri och Färgning af Yle, Lin-
ne och Silke. Allmänna regler. Betniug
ämnena. Inhemska färgämnen, såsom åogskära,
ljung, berberis, I-fvar, im om Ut gmug i alla
slags färger med månsfaldiga olika Pyanscr;serskil-
ta föreskrifter, och recepter för hvarje nyans.
Xl. Mälarctärger, eller Olje-, Tusch- och
Vattenfärger; deras br.dande och anväcdande.
XIHI Om Fernis:or; så väl Sprit-, som Ol-
je- och Te. pentiotje-fernissor, deras bererande och
användande.
karameller ,
blere slags
; ena
Färg-
— LL
-- - a