ANNONSER: TILL SALU FINNES: Af trycket bar utkommit och säljes hos W. Lundequist Komp, (Myntgatan, midt emot Auktiorshuset) och de tilesta Bokbtandlare i Riket, å 1 Rdr 8 ck, banko: Handbok i Förvaringskonsten, Eller anvisning att, genom lasaltning, Rökning, Inkokning Syltning o. s. v., efter flere bepröfvade metoder förvara alla möjl ga slags Närivgsmedel och Hushållsvaror; äfvensom säkra imede! att förvara alla de Handelsoch Industri-artiklar, för hvilka förskämning kan komma i fråga. af JOHAN CARL LEUCHS, Ledamot af Akerbruks-sällskapet i Klagenfurt i Kärither, korresp. Ledsmot af Leipzigs Ekonomiska Säliskap, af Sällskapet Nalu:forskniogenrs vänner i Haile, m. fl. :ällskaper. Öfvers. Att Förf. för rä tan alla sina ekonomiska skrifter blifvit prisbelönt torde vara n tillräcklig borgen för denaa boks användbarhet, och då vi på vårt språk hittils ej ägt en fullständig aftandling i detta ämne, lär depna 5öfvecsältning ej kunna anses öfverflödig. Ionebäll: VETENSKAPLIG INLEDNING. I. Förberedande Anmäcksingar. II. Om Jäsning. II. Jäsningshämmande kroppar. PRAKTISS AFHANDLING. Första Aflelnicgen. Boskrifning på de förnärsta åtgärder, genom hvilka krovpar kunna förvaras. — 1. To-knivg. a) I ellmänhit. hj Åtskilliga torkningssält. ec) Medien till kroppars basiigare torining. d) Frukters torkning. e) Torkning af rötter, grönsaker o. d. f) Torkning af patäter. g) af spannmål, bh) af kött. i) af Fisk. — II. Inkokvinrg (af safter) 2) Allmänna grunder för inkokning. b) Safters beredniag i almänhet. c) Serskilda saftsorter. d) Safters förvaring. — Ill. Insaltniog. a) I allwänbet. b) Salter till insaltpiog. c) In:altoing af kött d) Insaltniovg af Fisk. — IV. Rökning. a) I allmäshet. b) Röken tili Röknisgen. c) Rökningssätt. d) Rökning af åtskilliga slåg af kött. e) Rökta kroppars förvaricg. f) Rökving utan Rök. — V. Insyrning. a) I allmänhet. b) Syror till lasyrning. c) Insyrning:sätt. d) Insyrning af djurkroppar, e) at Vegetabiler. VI lasockring etter Syltning. 2) i allmänhet. b) Sockret till in;yltningen. c) Insyltningssäts. d) Insyltaing af serskilda kroppar. VII Kryddors indränkning i kalk, — VIII Apperts Fö varisgsmetod. Andra Afdelniagen. Förvaringssält af åtskilliga kroppar, som ej i det föregående blifvit anförda. I al fabetisk ordning u-ptager 64. Hos alla bokhandtiare i Stockholm ach